Jubiler a prawo
Ze względu na to, że każdy jubiler, który wytwarza produkty złotnicze, czyli potocznie mówiąc między innymi biżuterię, obraca w swoich rękach tak naprawdę ogromne pieniądze. Wszystkie materiały szlachetne są ogólnie rzecz biorąc drogie, dlatego też klient kupujący biżuterię, chce mieć pewność, że płaci rzeczywiście na przykład za złote kolczyki, a nie takie, które są tylko pozłacane. Regulują to zresztą nawet przepisy prawne, czyli tak zwane Prawo Probiercze. Każdy wyrób ze stali i kamienie szlachetnych powinien posiadać specjalny certyfikat, czyli potocznie mówiąc powinien mieć wybitą próbę. Tym właśnie zajmuje się probiernictwo. Jest to badanie i cechowanie wszystkich produktów złotniczych, które wykonane są z prawdziwych stali szlachetnych. Cecha probiercza, czyli w języku codziennym próba metalu, jest to specjalny znak urzędowy, potwierdzający wykonanie badań przez urząd probierczy, dotyczących rzeczywistej zawartości metali szlachetnych w konkretnym wyrobie . Znak ten jest informacją o wynikach takich badań, a dla zwykłego człowieka jest to coś w rodzaju certyfikatu potwierdzającego prawdziwość biżuterii. Każdy chce wiedzieć za co płaci, a kupując na przykład kolczyki albo jakieś naszyjniki za chociaż kilkaset złotych, chce się mieć pewność, że produkt rzeczywiście jest tego wart.